今日のバーバーズダイニング

２０１８年３月８日木曜日

ぽつぽつと雨が降っています。

只今の気温１０℃

昨日まで暖かかったせいか

肌寒く感じます。

気温差に体調を崩しやすい頃

たくさん野菜を食べて体調管理。

【今日のバーバーズダイニング】

【人参のバターしょう油煮】
人参はビタミンＡ（カロチン、レチノール）が豊富です。
ビタミンＡは皮膚や粘膜を正常に保つ働きがあります。

【大根の南蛮漬け】
実は葉の部分にビタミンＡ（カロチン、レチノール）ビタミンＣなど
多くの栄養がふくまれている大根です。

【しいたけの肉づめ焼き】
しいたけを干して、干ししいたけにすると更に栄養アップ。
ビタミンＢ２、カリウムが7倍以上に、食物繊維は10倍以上になります。
ビタミンＢ２は栄養ドリンクなどにも入っていますが皮膚や粘膜の健康維持、
たんぱく質を体内でエネルギーにするなど代謝を支えます。

【長芋のキムチ和え】

【長芋の梅ドレ】
「梅はその日の難逃れ」とう言われるほど重宝される梅です。

【文旦の皮の砂糖漬け】
皮にも栄養豊富な文旦です。

【日本の野菜不足を解消したい】