しゃかいか！

社会科見学／工場見学を通じて日本のものづくり現場を紹介、応援するサイト

しゃかいか！でちこり村が紹介されました。

http://www.shakaika.jp/

日本の農業、地元、高齢者を元気にするオシャレ野菜！

ちこり村(株式会社サラダコスモ)

ということで、しゃかいか！さんがちこり村にやって来ました。

案内をするのは

青いヘルメットが良く似合う広報担当の筧(かけひ)さんです。

筧さんは、もと青年海外協力隊の村落開発普及員。

ザンビアに赴任した時に、日本の農家さんが指導する姿を見て

「日本の農業って実はすごい！」と知り、

もやしや豆苗、かいわれ大根など安全な野菜を生産する農業の会社サラダコスモに入社しました。

ところでちこりって何？

フレンチやイタリアンなどによく使われる西洋野菜‘ちこり’のことを知りたいと

ちこり村にやってきました。

ちこり村では、ちこりの試食をしたり、

ちこり畑でちこり芋(根の部分)を収穫したりしました。

ちこりは、ちこり芋(根の部分）を畑で育て

栽培施設でその芋(根の部分)を発芽させます。

ということでちこりの生産施設へ

ちこりの成長を見守ったり

ちこりを収穫した後に残る‘ちこり芋’を醸造して作るお酒

ちこり焼酎「ちこちこ」の焼酎蔵を見学したり

ちこり村内のビュッフェ

農家手作り家庭料理レストランで

ちこり料理や地元野菜のランチを試食したり

大活躍の筧(かけひ)さんでした！

ぜひ、「しゃかいか！」さんのサイトをご覧ください！

http://www.shakaika.jp/blog/12053/chikorimura_nakatsugawa/

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