ハラルの視察でバーバーズダイニングへ

2016年12月1日(木)

インド、マレーシア、フィリピン、シンガポールの

JICE(一般財団法人 日本国際協力センター)中部支部
http://sv2.jice.org/

ASEAN(東南アジア諸国連合)の皆さんが
http://www.mofa.go.jp/mofaj/area/asean/

ハラルの視察にバーバーズダイニングにやって来ました。

ハラル、アラビア語でハラ―ルとは、

イスラム語で許されたもの。

イスラム教で食べることを許されたものを指します。

逆に許されないものは

ハラム(ハラーム)と言います。

イスラム教で食べることを禁止されているものと言ったら

豚肉とお酒です。

スープやだし汁に使われるのも禁止など

細かいルールが国や地域によってあるようです。

ちこり村の農家手作り家庭料理レストランは、

野菜中心のビュッフェレストラン

ハラルのメニューが多いのですが

わかりずらいものも

ハラルかハラムかわかるように

表示を出しました。

 

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岐阜県の果物と言ったら

【柿】です。

果物はハラルですね。

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【焼き鯖】

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シンプルに魚類です。

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バーバーズ一押しの【ちらし寿司】です。

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【ちこり芋の飛竜頭】

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飛竜頭はがんもどきのこと。ちこり芋と豆腐の練りものをあげたものです。

 

【ハラル】

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