今日のバーバーズダイニング

2018年12月11日火曜日

今朝の気温は-3℃

薄曇りの1日

雲の合間から陽ざしが透けて見えます。

【今日のバーバーズダイニング】

根菜の季節です。

夏に旬を迎える野菜よりも水分が少なく

ビタミンが豊富なため身体を温める作用があります。

【さつま芋の小倉和え】

さつま芋と小豆を煮たものを「いとこ煮」と言いますが

これは、硬い物から追い追い(甥甥)煮る

豆と野菜を銘々(姪姪)に煮る

から来ているんだとか。

するとこれはさしずめ「いとこ和え」

【玉ねぎのチーズ焼き】

【さつま芋のトマトマヨ和え】

【揚げごぼうのおおさマヨ和え】

【ヤーコンのドライカレー焼き】

【揚げレンコンのコチュジャン和え】

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