01.恵那どり鍬焼
|
原材料名
鶏肉、清酒、砂糖、しょうゆ、生姜、植物油脂(なたね油、大豆油)
アレルゲン表示
小麦・大豆・鶏肉
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02.だし巻玉子
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原材料名
鶏卵、砂糖、大豆油、しょうゆ、食塩、発酵調味液、昆布エキス、魚介エキス、醸造酢
アレルゲン表示
小麦・卵・さば・大豆
食品添加物
加工でん粉、調味料(アミノ酸等)、pH調整剤
|
03.山牛蒡と春菊の胡麻和え
|
原材料名
山ごぼうみそ漬【やまごぼう、漬け原料(みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖)】、春菊、ごま油、いりごま、清酒、本みりん、しょうゆ、だし(かつお節、昆布)、食塩
アレルゲン表示
小麦・ごま・大豆
食品添加物
甘味料(カンゾウ)
|
04.マカダミアナッツ風味のフルーツチーズ
|
原材料名
ナチュラルチーズ(生乳、クリーム、食塩)、クリーム(乳製品)、ドライマンゴー、レーズン、還元水あめ、 マカダミアナッツ、ドライパセリ
アレルゲン表示
乳成分
食品添加物
安定剤(ローカストビーンガム)、酸味料
|
05.栗くりきんとん
|
原材料名
栗、砂糖、甘露栗(栗、砂糖)、還元水あめ
食品添加物
着色料(クチナシ)
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06.黒毛和牛のローストビーフ
|
原材料名
牛肉、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類(水あめ、砂糖)
アレルゲン表示
牛肉・大豆
食品添加物
調味料(アミノ酸)
|
07.ちこり
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原材料名
ちこり
|
08.飛騨牛の八幡巻
|
原材料名
牛肉、ごぼう、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・乳成分・牛肉・大豆
|
09.野菜の煮物(竹の子)
|
原材料名
たけのこ、本みりん、しょうゆ、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
10.野菜の煮物(こんにゃく)
|
原材料名
こんにゃく【こんにゃく精粉(こんにゃくいも)、海藻粉末】、本みりん、しょうゆ、清酒、砂糖、ごま油、だし(かつお節、昆布)、とうがらし
アレルゲン表示
小麦・ごま・大豆
食品添加物
消石灰
|
11.野菜の煮物(れんこん)
|
原材料名
れんこん、本みりん、しょうゆ、だし(かつお節、昆布)、清酒、砂糖、とうがらし
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
12.野菜の煮物(ごぼう)
|
原材料名
ごぼう、本みりん、しょうゆ、清酒、だし(かつお節、昆布)、砂糖、とうがらし
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
13.野菜の煮物(さといも)
|
原材料名
さといも、しょうゆ、本みりん、砂糖、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
14.野菜の煮物(にんじん)
|
原材料名
にんじん、しょうゆ、本みりん、砂糖、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
15.野菜の煮物(いんげん)
|
原材料名
いんげん、食塩、だし(昆布)
|
16.彩りきぬた巻
|
原材料名
だいこん、干し柿、にんじん、きゅうり、薄焼玉子(鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、
醸造酢、大豆油、食塩)、 砂糖、醸造酢、茹で菊花(菊花、醸造酢)、ゆず皮、ゼラチン、食塩
アレルゲン表示
卵・大豆・ゼラチン
食品添加物
安定剤(加工でん粉)、着色料(クチナシ)、増粘剤(キサンタンガム)、酸化防止剤(亜硫酸塩)
|
17.クレソン
|
原材料名
クレソン
|
18.有平かまぼこ
|
原材料名
魚肉、卵白、砂糖、本みりん、タピオカでん粉、食塩、豆乳、魚介エキス、酒粕
アレルゲン表示
えび・卵・大豆
食品添加物
着色料(クチナシ)
|
19.カラスガレイ西京焼
|
原材料名
カラスガレイ、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤
アレルゲン表示
大豆
|
20.浜汐海老
|
原材料名
海老、食塩
アレルゲン表示
えび
|
21.鰊昆布巻
|
原材料名
素干にしん(にしん)、昆布、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
22.絹さや
|
原材料名
きぬさや、食塩、だし(昆布)
|
23.数の子
|
原材料名
数の子、本みりん、しょうゆ、清酒、だし(かつお節、昆布)、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
24.刻みゆず入り蓮根団子
|
原材料名
豚肉、れんこん、とろろいも(大和いも)、全卵、ゆず皮、清酒、
しょうゆ、馬鈴薯でん粉、本みりん、砂糖、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、植物
油脂(なたね油、大豆油)、粉飴、麦芽糖、だし(かつお節、昆布)、くず粉、食塩
アレルゲン表示
小麦・卵・大豆・豚肉・やまいも
食品添加物
加工でん粉、トレハロース
|
25.鰤の子
|
原材料名
鰤の卵、しょうゆ、清酒、本みりん、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
加工でん粉、トレハロース
|
26.つぶ貝の青のり和え
|
原材料名
つぶ貝【茹でつぶ貝(つぶ貝、食塩)、清酒、本みりん、しょうゆ、砂糖、生姜、だし(昆布)】、
青のりソース【ヒトエグサ、本みりん、清酒、しょうゆ、砂糖、だし(かつお節、昆布)】
アレルゲン表示
小麦・大豆・りんご
食品添加物
安定剤(増粘多糖類)
|
27.蛸柔煮
|
原材料名
真蛸、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆・りんご
食品添加物
安定剤(増粘多糖類)
|
28.柿なます
|
原材料名
だいこん、干し柿、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩
食品添加物
酸化防止剤(亜硫酸塩)
|
29.田作り
|
原材料名
素干かたくちいわし(かたくちいわし)、砂糖、しょうゆ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、清酒
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
30.金箔黒豆
|
原材料名
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
重曹、硫酸第一鉄、着色料(金箔)
|
31.かつおくるみ
|
原材料名
くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒
アレルゲン表示
小麦・くるみ・大豆
|
32.帆立とめかぶのわさび風味 イクラ乗せ
|
原材料名
ほぐし帆立貝柱(ホタテ貝柱、食塩)、味付イクラ(鮭の卵、しょうゆ、オリゴ糖、
還元水あめ、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、本みりん、昆布エキス、酵母エキス)、
めかぶ、わさび加工品(本わさび、たん白加水分解物、西洋わさび、しょうゆ、
発酵調味料、砂糖、植物油脂、昆布エキス)、清酒、本みりん
アレルゲン表示
小麦・いくら・大豆
食品添加物
増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酒精、調味料(アミノ酸等)、
香料、香辛料抽出物、着色料(クチナシ)、乳化剤
|
01.有平かまぼこ
|
原材料名
魚肉、卵白、砂糖、本みりん、タピオカでん粉、食塩、豆乳、魚介エキス、酒粕
アレルゲン表示
えび・卵・大豆
食品添加物
着色料(クチナシ)
|
02.かれい西京焼(カラスガレイ)
|
原材料名
カラスガレイ、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤
アレルゲン表示
大豆
|
03.浜汐海老
|
原材料名
海老、食塩
アレルゲン表示
えび
|
04.鰊昆布巻
|
原材料名
素干にしん(にしん)、昆布、砂糖、清酒、しょうゆ、本みりん
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
05.絹さや
|
原材料名
きぬさや、食塩、だし(昆布)
|
06.数の子
|
原材料名
数の子、本みりん、しょうゆ、清酒、だし(かつお節、昆布)、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
07.刻みゆず入り蓮根団子
|
原材料名
豚肉、れんこん、とろろいも(大和いも)、全卵、ゆず皮、清酒、しょうゆ、馬鈴薯でん粉、本みりん、砂糖、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、植物
油脂(なたね油、大豆油)、粉飴、麦芽糖、だし(かつお節、昆布)、くず粉、食塩
アレルゲン表示
小麦・卵・大豆・豚肉・やまいも
食品添加物
加工でん粉、トレハロース
|
08.鰤の子
|
原材料名
鰤の卵、しょうゆ、清酒、本みりん、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
加工でん粉、トレハロース
|
09.つぶ貝の青のり和え
|
原材料名
つぶ貝【茹でつぶ貝(つぶ貝、食塩)、清酒、本みりん、しょうゆ、砂糖、生姜、だし(昆布)】
青のりソース【ヒトエグサ、本みりん、清酒、しょうゆ、砂糖、だし(かつお節、昆布)】
アレルゲン表示
小麦・大豆・りんご
食品添加物
安定剤(増粘多糖類)
|
10.蛸柔煮
|
原材料名
真蛸、しょうゆ、本みりん、清酒、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆・りんご
食品添加物
安定剤(増粘多糖類)
|
11.柿なます
|
原材料名
だいこん、干し柿、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩
食品添加物
酸化防止剤(亜硫酸塩)
|
12.田作り
|
原材料名
素干かたくちいわし(かたくちいわし)、砂糖、しょうゆ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、 清酒
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
13.金箔黒豆
|
原材料名
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
重曹、硫酸第一鉄、着色料(金箔)
|
14.かつおくるみ
|
原材料名
くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒
アレルゲン表示
小麦・くるみ・大豆
|
15.帆立とめかぶのわさび風味 イクラ乗せ
|
原材料名
ほぐし帆立貝柱(ホタテ貝柱、食塩)、味付イクラ(鮭の卵、しょうゆ、オリゴ糖、
還元水あめ、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、本みりん、昆布エキス、酵母エ
キス)、めかぶ、わさび加工品(本わさび、たん白加水分解物、西洋わさび、しょうゆ、
発酵調味料、砂糖、植物油脂、昆布エキス)、清酒、本みりん
アレルゲン表示
小麦・いくら・大豆
食品添加物
増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酒精、調味料(アミノ酸等)、香料、香辛料抽出物、着色料(クチナシ)、乳化剤
|
16.恵那どりの鍬焼
|
原材料名
鶏肉、清酒、砂糖、しょうゆ、生姜、植物油脂(なたね油、大豆油)
アレルゲン表示
小麦・大豆・鶏肉
|
17.伊達巻
|
原材料名
鶏卵、魚肉すり身(スケソウダラ)、糖類(砂糖、ブドウ糖果糖液糖)、本みりん、なたね油、食塩、しょうゆ
アレルゲン表示
小麦・卵・大豆
食品添加物
加工でん粉、着色料(クチナシ)
|
18.甲烏賊の松笠白煮
|
原材料名
松笠いか(コウイカ、食塩)、清酒、砂糖、しょうゆ、食塩、だし(昆布)
アレルゲン表示
小麦・いか・大豆・りんご
食品添加物
安定剤(増粘多糖類)
|
19.栗くりきんとん
|
原材料名
栗、砂糖、甘露栗(栗、砂糖)、還元水あめ
食品添加物
着色料(クチナシ)
|
20.マカダミアナッツ風味のフルーツチーズ
|
原材料名
ナチュラルチーズ(生乳、クリーム、食塩)、クリーム(乳製品)、ドライマンゴー、レーズン、マカダミアナッツ、還元水あめ、ドライパセリ
アレルゲン表示
乳成分
食品添加物
安定剤(ローカストビーンガム)、酸味料
|
21.黒毛和牛のローストビーフ
|
原材料名
牛肉、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類(水あめ、砂糖)
アレルゲン表示
牛肉・大豆
食品添加物
調味料(アミノ酸等)
|
22.酢〆カンパチと梅胡瓜の卵巻
|
原材料名
カンパチ、きゅうり、薄焼玉子(鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、大豆油、食塩)、梅加工品【塩蔵梅(梅、食塩、赤しそ液)、砂糖、食塩】、醸造酢、
砂糖、赤しそふりかけ【塩蔵赤しそ(赤しそ、食塩、梅酢)、食塩、砂糖】、梅酢、ゼラチン、食塩
アレルゲン表示
卵・大豆・ゼラチン
食品添加物
安定剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(クチナシ)、増粘剤(キサンタンガム)、炭酸Ca
|
23.飛騨牛の八幡巻
|
原材料名
牛肉、ごぼう、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・乳成分・牛肉・大豆
|
24.裏白しいたけ
|
原材料名
魚肉すり身(ぐち、砂糖)、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、小麦でん粉、本みりん、砂糖、乾燥卵白、食塩、清酒、しょうゆ、酵母エキス
アレルゲン表示
小麦・卵・大豆
|
25.海老しいたけ
|
原材料名
海老、乾しいたけ、馬鈴薯でん粉、清酒、本みりん、食塩、しょうゆ、砂糖、こしょう、酵母エキス
アレルゲン表示
えび・小麦・大豆
|
26.金柑
|
原材料名
金柑、砂糖、白生あん(ライ豆)、ワイン、水あめ、寒天
食品添加物
トレハロース
|
27.あんずのシロップ煮
|
原材料名
干しあんず(あんず)、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、マルチトール
食品添加物
酸味料、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
|
28.野菜といぶりがっこチーズテリーヌ
|
原材料名
魚肉すり身(ぐち、砂糖)、牛乳、ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、たくあん漬
(大根、砂糖、米ぬか、食塩、酵母エキス、還元水あめ、はちみつ)、プロセスチーズ、
卵黄、バター、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、こしょう
アレルゲン表示
小麦・卵・乳成分
食品添加物
乳化剤、着色料(カロチノイド)
|
29.いんげん
|
原材料名
いんげん、食塩、だし(昆布)
|
01.鰆あらめ昆布巻き
|
原材料名
さわら、アラメ、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、生姜汁、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
02.海老・豆腐の彩り湯葉包み
|
原材料名
豆腐(大豆)、海老、とろろいも(長いも)、にんじん、ゆば、魚肉すり身(ぐち、砂糖)、
おかひじき、砂糖、本みりん、 しょうゆ、乾しいたけ、小麦でん粉、だし(かつお節、昆布)、食塩、乾燥卵白、酵母エキス
アレルゲン表示
えび・小麦・卵・大豆・やまいも
食品添加物
豆腐用凝固剤(硫酸Ca、塩化Mg)
|
03.海老の浜汐蒸し
|
原材料名
海老、食塩
アレルゲン表示
えび
|
04.紅白かまぼこ
|
原材料名
魚肉(たら、ぐち)、本みりん、魚介エキス、砂糖、卵白、食塩
アレルゲン表示
小麦・卵
食品添加物
加工でん粉、着色料(トマトリコピン)
|
05.カンパチと野菜の金紙巻
|
原材料名
カンパチ、きゅうり、薄焼玉子(鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、
大豆油、食塩)、梅加工品【塩蔵梅(梅、食塩、赤しそ液)、砂糖、食塩】、醸造酢、砂糖、
赤しそふりかけ【塩蔵赤しそ(赤しそ、食塩、梅酢)、食塩、砂糖】、梅酢、ゼラチン、食塩
アレルゲン表示
卵・大豆・ゼラチン
食品添加物
安定剤(加工でん粉)、調味料(アミノ酸等)、酸味料、着色料(クチナシ)、
増粘剤(キサンタンガム)、炭酸Ca
|
06.つぶ貝の鉄砲味噌和え
|
原材料名
小松菜、つぶ貝、みそ、砂糖、醸造酢、清酒、卵黄、麦芽糖調製品(麦芽糖、
寒天)、ごまペースト、本みりん、食塩、からし、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
卵・ごま・大豆
食品添加物
増粘剤(増粘多糖類)、着色料(ウコン)
|
07.栗くりきんとん
|
原材料名
栗、砂糖、甘露栗(栗、砂糖)、還元水あめ
食品添加物
着色料(クチナシ)
|
08.紅白なます
|
原材料名
だいこん、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩
|
09.胡桃香り和え
|
原材料名
くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒
アレルゲン表示
小麦・くるみ・大豆
|
10.数の子2段漬け
|
原材料名
数の子、本みりん、しょうゆ、清酒、だし(かつお節、昆布)、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
11.黒豆煮
|
原材料名
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
重曹、硫酸第一鉄、着色料(金箔)
|
12.伊達巻
|
原材料名
鶏卵、砂糖、魚肉(たら)、発酵調味液、食塩
アレルゲン表示
小麦・卵
食品添加物
加工でん粉、トレハロース、乳化
剤、着色料(クチナシ)
|
12.マカダミアナッツ風味のフルーツチーズ
|
原材料名
ナチュラルチーズ(生乳、クリーム、食塩)、クリーム(乳製品)、ドライマンゴー、レーズン、マカダミアナッツ、還元水あめ、ドライパセリ
アレルゲン表示
乳成分
食品添加物
安定剤(ローカストビーンガム)、酸味料
|
13.帆立とめかぶのわさび風味 イクラ乗せ
|
原材料名
ほぐし帆立貝柱【ホタテ貝柱、食塩】、めかぶ、味付イクラ(鮭の卵、しょうゆ、オリゴ糖、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、本みりん、昆布エキス、酵母
エキス)、わさび加工品(本わさび、たん白加水分解物、西洋わさび、しょうゆ、発酵調味料、砂糖、植物油脂、昆布エキス)、清酒、本みりん
アレルゲン表示
小麦・いくら・大豆
食品添加物
増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酒精、調味料(アミノ酸等)、
香料、香辛料抽出物、着色料(クチナシ)、乳化剤
|
14.田作り
|
原材料名
素干かたくちいわし(かたくちいわし)、砂糖、しょうゆ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、清酒
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
15.飯蛸旨煮
|
原材料名
イイダコ、本みりん、しょうゆ、清酒、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
16.牛八幡巻き
|
原材料名
牛肉、ごぼう、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、植物油脂(なたね油、大豆油)、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・乳成分・牛肉・大豆
|
17.ローストビーフ(ソース付)
|
原材料名
ローストビーフ【牛肉、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類(水あめ、砂糖)】
ローストビーフソース【しょうゆ、おろし玉ねぎ、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、醸造酢、ワイン、玉ねぎエキス、食塩、チキンエキス、大豆発酵調味料、酵母エキス】
アレルゲン表示
牛肉・小麦・大豆・鶏肉・豚肉
食品添加物
調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でん粉)、セルロース、加工でん粉
|
18.穴子巻焼き
|
原材料名
穴子、ごぼう、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
加工でん粉、トレハロース
|
19.紋甲いかの松前漬
|
原材料名
コウイカ、辛子明太子(スケソウダラの卵、食塩、発酵調味料、とうがらし、かつお節エキス、
昆布エキス、たん白加水分解物、酵母エキス)、しょうゆ、本みりん、山ごぼうみそ漬
【やまごぼう、漬け原料(みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖)】、清酒、昆布、だし(かつお節、昆布)、砂糖
アレルゲン表示
小麦・いか・大豆
食品添加物
調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、酵素、甘味料(カンゾウ)
|
20.甘潤若桃
|
原材料名
桃、砂糖、リキュール
アレルゲン表示
もも
食品添加物
酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、香料
|
21.かぼちゃとブロッコリーの彩りテリーヌ
|
原材料名
魚肉すり身【ぐち、砂糖】、牛乳、ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、たくあん漬
(大根、砂糖、米ぬか、食塩、酵母エキス、還元水あめ、はちみつ)、プロセスチーズ、卵黄、バター、
小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、こしょう
アレルゲン表示
小麦・卵・乳成分
食品添加物
乳化剤、着色料(カロチノイド)
|
22.恵那どり照焼
|
原材料名
鶏肉、小麦粉、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、植物油脂(なたね油、大豆油)、山椒粉
アレルゲン表示
小麦・大豆・鶏肉
食品添加物
乳化剤
|
23.オキメダイ西京焼
|
原材料名
シロヒラス、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤
アレルゲン表示
大豆
|
24.さっぱり杏煮
|
原材料名
干しあんず(あんず)、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、マルチトール
食品添加物
酸味料、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
|
25.絹さや
|
原材料名
きぬさや、食塩、だし(昆布)
|
01.鰆あらめ昆布巻き
|
原材料名
さわら、アラメ、本みりん、しょうゆ、砂糖、清酒、生姜汁、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
02.海老・豆腐の彩り湯葉包み
|
原材料名
豆腐(大豆)、海老、とろろいも(長いも)、にんじん、ゆば、魚肉すり身(ぐち、砂糖)、
おかひじき、砂糖、本みりん、 しょうゆ、乾しいたけ、小麦でん粉、だし(かつお節、昆布)、食塩、乾燥卵白、酵母エキス
アレルゲン表示
えび・小麦・卵・大豆・やまいも
食品添加物
豆腐用凝固剤(硫酸Ca、塩化Mg)
|
03.海老の浜汐蒸し
|
原材料名
海老、食塩
アレルゲン表示
えび
|
04.紅白かまぼこ
|
原材料名
魚肉(たら、ぐち)、本みりん、魚介エキス、砂糖、卵白、食塩
アレルゲン表示
小麦・卵
食品添加物
加工でん粉、着色料(トマトリコピン)
|
05.飯蛸旨煮
|
原材料名
イイダコ、本みりん、しょうゆ、清酒、砂糖、生姜、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
06.伊達巻
|
原材料名
鶏卵、砂糖、魚肉(たら)、発酵調味液、食塩
アレルゲン表示
小麦・卵
食品添加物
加工でん粉、トレハロース、乳化剤、着
色料(クチナシ)
|
07.田作り
|
原材料名
素干かたくちいわし(かたくちいわし)、砂糖、しょうゆ、植物油脂(とうもろこし油、パーム油)、清酒
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
08.紅白なます
|
原材料名
だいこん、にんじん、醸造酢、砂糖、ゆず皮、食塩
|
09.胡桃香り和え
|
原材料名
くるみ、砂糖、しょうゆ、かつお節、清酒
アレルゲン表示
小麦・くるみ・大豆
|
10.数の子2段漬け
|
原材料名
数の子、本みりん、しょうゆ、清酒、だし(かつお節、昆布)、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
|
11.黒豆煮
|
原材料名
黒大豆、砂糖、還元水あめ、しょうゆ、食塩
アレルゲン表示
小麦・大豆
食品添加物
重曹、硫酸第一鉄、着色料(金箔)
|
12.つぶ貝の鉄砲味噌和え
|
原材料名
小松菜、つぶ貝、みそ、砂糖、醸造酢、清酒、卵黄、麦芽糖調製品(麦芽糖、寒天)、
ごまペースト、本みりん、食塩、からし、だし(かつお節、昆布)
アレルゲン表示
卵・ごま・大豆
食品添加物
増粘剤(増粘多糖類)、着色料(ウコン)
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13.絹さや
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原材料名
きぬさや、食塩、だし(昆布)
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14.マカダミアナッツ風味のフルーツチーズ
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原材料名
ナチュラルチーズ(生乳、クリーム、食塩)、クリーム(乳製品)、ドライマンゴー、レーズン、マカダミアナッツ、還元水あめ、ドライパセリ
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乳成分
食品添加物
安定剤(ローカストビーンガム)、酸味料
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15.オキメダイ西京焼
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原材料名
シロヒラス、みそ、本みりん、砂糖、清酒、食塩、魚醤
アレルゲン表示
大豆
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16.栗くりきんとん
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原材料名
栗、砂糖、甘露栗(栗、砂糖)還元水あめ
食品添加物
着色料(クチナシ)
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17.カンパチと野菜の金紙巻
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原材料名
カンパチ、きゅうり、薄焼玉子(鶏卵、還元水あめ、砂糖、発酵調味料、醸造酢、
大豆油、食塩)、梅加工品【塩蔵梅(梅、食塩、赤しそ液)、砂糖、食塩】、醸造酢、砂糖、
赤しそふりかけ【塩蔵赤しそ(赤しそ、食塩、梅酢)、食塩、砂糖】、梅酢、ゼラチン、食塩
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卵・大豆・ゼラチン
食品添加物
安定剤(加工でん粉)、調味料(アミノ
酸等)、酸味料、着色料(クチナシ)、増
粘剤(キサンタンガム)、炭酸Ca
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18.牛八幡巻き
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原材料名
牛肉、ごぼう、本みりん、砂糖、しょうゆ、清酒、植物油脂(なたね油、大豆
油)、だし(かつお節、昆布)
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小麦・乳成分・牛肉・大豆
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19.ローストビーフ(ソース付)
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原材料名
ローストビーフ【牛肉、食塩、オニオンパウダー、香辛料、糖類(水あめ、砂糖)】
ローストビーフソース【しょうゆ、おろし玉ねぎ、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、
醸造酢、ワイン、玉ねぎエキス、食塩、チキンエキス、大豆発酵調味料、酵母エキス】
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牛肉・小麦・大豆・鶏肉・豚肉
食品添加物
調味料(アミノ酸)、増粘剤(加工でん粉)、セルロース、加工でん粉
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20.穴子巻焼き
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原材料名
穴子、ごぼう、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、粉飴、麦芽糖、くず粉、食塩
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小麦・大豆
食品添加物
加工でん粉、トレハロース
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21.かぼちゃとブロッコリーの彩りテリーヌ
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原材料名
魚肉すり身(ぐち、砂糖)、牛乳、ブロッコリー、かぼちゃ、さつまいも、たくあん漬
(大根、砂糖、米ぬか、食塩、酵母エキス、還元水あめ、はちみつ)、プロセスチーズ、
卵黄、バター、小麦でん粉、本みりん、乾燥卵白、食塩、砂糖、酵母エキス、こしょう
アレルゲン表示
小麦・卵・乳成分
食品添加物
乳化剤、着色料(カロチノイド)
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22.紋甲いかの松前漬
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原材料名
コウイカ、辛子明太子(スケソウダラの卵、食塩、発酵調味料、とうがらし、かつお節エキス、
昆布エキス、たん白加水分解物、酵母エキス)、しょうゆ、本みりん、
山ごぼうみそ漬【やまごぼう、漬け原料(みそ、本みりん、しょうゆ、砂糖)】、清酒、昆布、だし(かつお節、昆布)、砂糖
アレルゲン表示
小麦・いか・大豆
食品添加物
調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタ
ミンC)、酵素、甘味料(カンゾウ)
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23.小川サーモン
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原材料名
サーモントラウト、ソデイカ、醸造酢、砂糖、清酒、食塩
アレルゲン表示
いか・さけ・ゼラチン
食品添加物
酵素
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24.恵那どり照焼
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原材料名
鶏肉、小麦粉、清酒、しょうゆ、本みりん、砂糖、植物油脂(なたね油、大豆油)、山椒粉
アレルゲン表示
小麦・大豆・鶏肉
食品添加物
乳化剤
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25.帆立とめかぶのわさび風味 イクラ乗せ
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原材料名
ほぐし帆立貝柱(ホタテ貝柱、食塩)、めかぶ、味付イクラ
(鮭の卵、しょうゆ、オリゴ糖、還元水あめ、食塩、かつお節エキス、米発酵調味料、本みりん、昆布エキス、
酵母エキス)、わさび加工品(本わさび、たん白加水分解物、西洋わさび、しょうゆ、
発酵調味料、砂糖、植物油脂、昆布エキス)、清酒、本みりん
アレルゲン表示
小麦・いくら・大豆
食品添加物
増粘剤(加工でん粉、キサンタンガム)、酒精、
調味料(アミノ酸等)、香料、香辛料抽出物、着色料(クチナシ)、乳化剤
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26.さっぱり杏煮
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原材料名
干しあんず(あんず)、ブドウ糖果糖液糖、砂糖、マルチトール
食品添加物
酸味料、香料、着色料(クチナシ)、漂白剤(亜硫酸塩)
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27.いんげん
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原材料名
いんげん、食塩、だし(昆布)
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